ENSAIMADA
.png)
La ensaimada de Mallorca, es un alimento de masa azucarada, fermentada y horneada, elaborada con harina de fuerza, agua, azúcar, huevos, masa madre y manteca de cerdo. Es un producto de repostería de gran tradición en la isla, ya que desde muy antiguo y de forma continuada se elabora y consume en Mallorca.
Forn i Pastisseria Gelabert
Dimarts i dijous de 9h a 20:30h
Tres generaciones de panaderos artesanos desde 1937, el premio a la mejor ensaimada del mundo 2018. Más de 65 tipos de ensaimadas, 10 variedades de empanadas, especialidad en doblados, cremadells, croissant artesano de mantequilla y gran surtido de pasteles. Utilización de masas madre, largas fermentaciones, sin aditivos.
Una sensación única para disfrutar de una experiencia sensorial. En la visita nos explicarán cómo elaboran los diferentes tipos ensaimadas artesanales y haremos una pequeña degustación.
Dirección:
Inclou:
-
En arribar uns dels treballadors o encarregat farà una breu explicació. Tres generacions de forners artesans des de 1937. Lluitam per reinventar-nos, mantenint sempre l'essència dels nostres productes més artesans.
-
Podran fer una visita per les instal·lacions i podran palpar la maquinària que s'usen per fabricar l'aliment.
-
Més de 65 tipus d'ensaïmades,10 varietats de panades, especialitat en doblegats, cremadells, croissant artesà de mantega i gran assortiment de pastissos.
-
Escoltem breument per l'encarregat l'elaboració de l'aliment. Pa artesà elaborat amb diferents farines, com espelta, garrotxa, sègol... Utilització de masses mare, llargues fermentacions, sense additius. Una sensació única per gaudir d'una experiència sensorial.
-
La visita tindrà una durada de 2 hores, ens explicaran com s'elabora l'ensaïmada i farem una degustació.
 |  |
|---|---|
 |  |
 |  |